किण्वन प्रणाली किण्वन ट्याङ्की र उज्यालो बियर ट्याङ्क मात्राहरू ग्राहकको अनुरोधमा आधारित छन्। विभिन्न किण्वन अनुरोध अनुसार, किण्वन ट्याङ्कीको संरचना तदनुसार डिजाइन गर्नुपर्छ। सामान्यतया किण्वन ट्याङ्की संरचना डिश हेड र कोन तल्लो, Polyurethane स्थापना र डिम्पल कुलिङ ज्याकेटहरू छन्। ट्याङ्क कोन खण्डमा एक कुलिङ ज्याकेट छ, स्तम्भ भाग दुई वा तीन छ। कूलिङ ज्याकेटहरू।यसले चिसोका सान्दर्भिक आवश्यकताहरू मात्र पूरा गर्न सक्दैन, किण्वन ट्याङ्कीको शीतलन दरको ग्यारेन्टी गर्दछ, साथै खमीरलाई वर्षा र भण्डारण गर्न मद्दत गर्दछ।